La denominación de origen de Toro data de 1987, después de muchos años para crearla. En la actualidad cuenta con 40 bodegas todas ellas de alta calidad
La denominación de origen de Toro está situada entre el sudeste de Zamora y el oeste de Valladolid.
Con doce municipios zamoranos y 3 de Valladolid, la denominación de origen de Toro atraviesa los pueblos: Villafranca de Duero (comparte denominación de origen con Rueda), San Román de Hornija y Pedrosa del Rey.
El clima que caracteriza esta denominación de origen de Toro son de inviernos largos y muy fríos, pero de heladas poco frecuentes, y veranos secos y calurosos.
Sus variedades de uva son:
Tintas:
Tinta de Toro y Garnacha
Blancas:
Verdejo y Malvasía
Los tipos de vino de esta denominación de origen de Toro son:
Tintos:
Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva y Tinto Roble.
Rosados:
Joven
Blancos
Joven:
De esta denominación de origen de Toro, tan sólo tres bodegas pueden ser visitadas.
En San Román de Hornija encontramos:
— Elias Mora, es la única que nos ofrece un servicio de cata. Su visita es de 10€, y previa cita con reserva.
— Serafín Moya.
Y en Pedrosa del Rey, Viñedos Maurodos.
Todas ellas la visita se realizará mediante cita previa.
Podemos aprovechar la visita a las bodegas para hacer turismo por estos parajes de gran riqueza en sus iglesias.
Destacamos las Riberas de Castronuño – Vega del Duero, consideradas como el único espacio de la provincia que pertenece a la Red de Espacios Naturales. De gran variedad de especies tanto acuáticas como aves y una amplia vegetación compuesta de chopos, carrizal o encinas.
Podemos acercarnos al punto de atención al público dónde nos facilitarán información para la visita a estas Riberas. Nos ofrecen un espectáculo audiovisual sobre el río, conocer más su entorno, y unas salas taller y de exposiciones que las que nos ofrecen exposiciones periódicamente.