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Bodega Ascensión Repiso Bocos – Verónica Salgado

14 octubre, 2020Enoturismodenominación de origen, Pesquera, Ribera de Duero, uvas, valladolid, viñas, vinoVisitar Valladolid

La Bodega Ascensión Repiso creada y dirigida por mujeres, que han llevado la pasión del vino hasta más allá de nuestras fronteras

La Bodega Ascensión Repiso está ubicada en el municipio Vallisoletano de Pesquera de Duero, pleno corazón de la DO Ribera de Duero. Allí su fundadora que dio nombre a la bodega, pasó su niñez entre las viñas que cuidaba su padre para consumo doméstico.

Fue en el año 1996 junto a su marido, Anastasio Salgado, cuando decidieron perpetuar las vivencias de niña, cultivando en el pago del Pinar sus primeras viñas. Poco a poco, esas viñas fueron ampliándose, hasta llegar a las cinco hectáreas que tienen en la actualidad.

Ambos comparten la pasión por el vino, desde su cultivo hasta su elaboración. Ascensión une los métodos artesanales de su niñez con las nuevas técnicas de elaboración de hoy en día. En la actualidad, Anastasio se encarga de las labores de la viña y de la bodega.

Todos los vinos elaborados en la Bodega Ascensión Repiso tienen el certificado de vinos ecológicos

En el año 2000, el matrimonio decide dar un paso más, y habilitan la pequeña bodega familiar para la producción de sus viñas de Pesquera. Sus suelos son arcillo-arenosos en el pago del Pinar, y más calizos en el Madero. Sus cepas ascienden por una ladera que llega hasta los 850 m y un terroir arcilloso-calizo.

La Bodega Ascensión Repiso comercializó en abril de 2003 su primera botella, bajo el nombre de Pago de Tasio, aunque inscritos dentro de la DO, se proyectó como Vino de la Tierra de Castilla y León, ya que su producción era inferior a 50 barricas, y debían sacar todo como vino joven.

Este proyecto que comenzó como un sueño ha ido creciendo cada año, hasta que en el 2007 lanzan dentro de Ribera de Duero su primera añada. La hija pequeña del matrimonio, lleva el amor del vino a su trabajo y dedicación. Después de licenciarse en Enología por la Universidad Rovira y Virgili de Tarragona, y trabajar en el Grupo Matarromera y Pago de los Capellanes, decide volcarse a tiempo completo en este proyecto familiar, convirtiéndose en la enóloga de la bodega.

La Bodega Ascensión Repiso Bocos se encuentra situada en la carretera Valbuena, nº 34, en Pesquera de Duero (Valladolid). Acercan a todos aquellos amantes del vino a conocer de mano de Verónica Salgado, enóloga de la bodega, su elaboración total, así como degustar alguno de nsus caldos.

Disponen de varios tipos de visitas:

Visita a la bodega más cata de dos vinos: Gratuita (excepto grupos de más de 15 personas cuyo importe será de 7€)

La explicación puede ser en español, inglés y francés.

Solicitar cita previa en el teléfono: 630 44 79 26 o email: info@veronicasalgado.es

Esta visita constará de información sobre la historia de la Ribera del Duero, sus variedades más tradicionales, los procesos de elaboración del vino tinto, su envasado y la degustación de dos vinos.

El horario de visitas será de Lunes a Domingo de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00 (Domingos por la tarde cerrado, excepto víspera de festivo).

Taller de cata de una duración aproximada de 3 horas, en el que incluye la visita a la bodega, para degustar vino blanco, rosado, tinto joven, tinto crianza y reserva de las distintas Denominaciones de Origen de Castilla y León.

Horario de mañana: 11.00 h y por la tarde 17.00 h. Precio por persona: 30€

Taller de cata más menú tradicional castellano compuesto por lechazo y regado con los vinos de Ribera de Duero. En Peñafiel en el Restaurante “Molino de Palacios” y en Pesquera de Duero Restaurante “Ambigú”.

Horario de mañana: 11.00 h y horario de tarde: 17.00 h. Precio por persona, incluyendo la cata y el menú: 70€

Para más información o reservas pueden ponerse en contacto por teléfono: 630 44 79 26 o email: info@veronicasalgado.es

La Bodega Ascensión Repiso Bocos nos ofrece la variedad de vinos:

Vino joven Verónica Salgado
Vino crianza Verónica Salgado Capricho
Verónica Salgado Capricho Viñas Viejas

El vino joven envejece 6 meses en barrica y 9 meses más en botella. Es un vino suave y fresco. Marida muy bien con carne, setas, arroz y queso.

Crianza es un vino que envejece 12 meses en barrica y 24 meses más en botella. Aconsejado para carnes rojas, guisos y carne de caza.

Viñas Viejas después de envejecer en barricas, es envejecido durante 4 años (12 meses en barricas nuevas y 36 meses más en botella).

Puede realizar sus pedidos en su tienda online. Visite su página web: http://www.veronicasalgado.es/

Teléfonos: 630 44 79 26 y 983 87 01 78

Horario de atención al público: De lunes a domingo de 8.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00

La Bodega Ascensión Repiso es ideal para conocer un poco más de cerca, todos los secretos que envuelven la elaboración del vino.

Ruta en BTT por el Camino de las Viñas

27 mayo, 2018De ruta por...a pie, bicicleta, BTT, embalse, ruta, uva, viñas, vinoVisitar Valladolid

La Ruta en BTT por el Camino de las Viñas no es una ruta típica de llanura, sino una transición hacia la montaña salpicada de viñedos

La ruta por el Camino de las Viñas se trata de una ruta circular que puede realizarse en BTT pero si la bici no es lo nuestro también podemos recorrerla a pie. No está señalizada, cuenta con un desnivel de 100 m y su dificultad es nivel medio. La mejor época para realizar este recorrido de 10 km aproximadamente es en primavera, verano u otoño y durante el camino nos encontraremos una fuente para llenar las cantimploras.

Esta ruta en BTT por el Camino de las Viñas comienza en Encinas de Esgueva, pueblo situado en la vereda del Esgueva que cuenta con un Castillo-fortaleza del Siglo XIV al igual que su Iglesia de San Mamés, y salpicado de numerosas bodegas tradicionales. El punto de salida será un Bar muy conocido por los aldeanos, ya que además de servir un buen vino además dan comidas, es el Bar Paco justo frente al él sale el camino Carraportillo que debemos tomar para comenzar.

Interior de la Iglesia de Encinas de Esgueva

Salimos del pueblo en nuestra BTT rodeados por espigados chopos para continuar inmersos en un paisaje de árboles frutales, como son almendros y guindos, además de gran cantidad de viñedos.

Este recorrido por el Camino de las Viñas no es el típico de la llanura vallisoletana sino que todas las Encinas que se encuentran a nuestro alrededor nos transportan a un paisaje más de transición a la montaña.

Antes de llegar a la población de Castrillo de Don Juan, provincia de Palencia, nos desviaremos hacia la derecha para seguir ascendiendo poco a poco rodeados de viñedos en todo momento, dando nombre a este camino “camino de las viñas”.

Continuamos nuestra ruta en BTT y a la izquierda del camino dejaremos un regato que habitualmente lleva agua para situarnos casi, en lo alto del páramo, ya que el punto más alto lo veremos a nuestra derecha que es el cerrillo del Otero coronado por un pino.

Este cerrillo del Otero es el segundo punto más alto de la provincia de Valladolid con 923 metros, detrás del pico Cuchillejos con 933 metros.

Siendo Encinas de Esgueva población de pastores, no pueden faltar en el paisaje los típicos chozos de pastor, en este caso, junto al camino a nuestra izquierda, veremos uno de estos chozos medio derruido con dos corrales; este camino era cañada real

Después de contemplar estos chozos antiguos seguimos el camino debiendo cruzar la carretera, de esta forma iniciaremos la bajada hacia el Embalse de Encinas.

Un poco más adelante veremos otro típico chozo y la fuente de las Brujas, dónde poder rellenar las cantimploras, ya que ofrece un chorro generoso de agua fresca, en su piedra tiene la inscripción de 1954.

Pero nosotros queremos llegar hasta el embalse en nuestra ruta en BTT, por lo tanto deberemos bajar un poco más dónde el paisaje contrasta con el que nos ha estado acompañando todo el camino.

Aquí la naturaleza nos ofrece un paisaje dónde recargar fuerzas, además de agua con la fuente que se encuentra situada al lado del embalse, y poder contemplar el agua embalsada, que parece que no, pero relaja.

Y de esta forma tan relajados, finalizaremos el camino llegando de nuevo hasta Encinas de Esgueva, dónde el Bar Paco nos ofrecerá uno de sus vinos de la tierra.

Otros artículos de interés:

— Rutas en BTT por los ríos Duero y Esgueva

— Enoturismo

Bodega Valdelosfrailes

16 mayo, 2016Enoturismodenominacón de origen, tinto, viñas, vinoVisitar Valladolid

Bodega Valdelosfrailes situada en Cubillas de Santa Marta y con denominación de origen Cigales, con la variedad Tempranillo de gran importancia en la zona

Son los mojes cistercienses los pioneros de cultivar sus viñedos en esta zona, entre los años 40 y 90 resurgen vinos claretes, diferentes al rosado que se conocía.

La Bodega Valdelosfrailes propiedad de la familia de Calos Moro, de gran tradición vitivinícola cultiva sus tierras en las zonas de Cubillas de Santa Marta y Valoria la Buena, elaborando excelentes claretes hasta que se atrevió con los tintos.

Entre los terrenos, el clima y sus variedades de uva hacen de la zona de Cigales una de las más prestigiosas en cuanto a vino tinto se refiere. Su variedad de Tempranillo, en la cosecha del 99, fueron los primeros vinos que salieron al mercado.

La Bodega Valdelosfrailes ostenta la denominación de origen de Cigales, elabora una pequeña partida de vinos rosados, pero debido a la alta demanda de vinos tintos su mayor parte de producción son tintos jóvenes, crianzas y reservas, dotados de un color granate oscuro mientras que el rosado es de color cebolla con tonos de picota.

Bodega Valdelosfrailes dispone de una nave con gran capacidad de elaboración, así como una maquinaria moderna, siendo todos los equipos de acero inoxidable. Su nave de crianza con 800 barricas de roble americano y francés con control de temperatura y humedad. Su máquina embotelladora con capacidad de 1600 botellas a la hora, tiene dos fases, primero se llena y encorcha para después reposar en los botelleros, en la segunda, se procede al etiquetado de las botellas, una vez pasados todos los controles de calidad salen al mercado.

Bodega Valdelosfrailes unida al enoturismo, nos ofrece la posibilidad de visitar sus instalaciones y con una cata dirigida de dos vinos. La duración aproximada es de 1 hora, y en grupos mínimos de 8 personas. Su precio es de 10€

También se pueden realizar visitas escolares con 2 catas de vino sin alcohol, con un precio de 4€.

Las visitas se realizan bajo cita previa al teléfono 983 485 028, 983 803 346.

Su horario es de:

De lunes a sábado: 10:00h a 14:00h y 16:00h a 17:00h

Domingo: 10:00h a 15:00h

Bodega La Legua

16 mayo, 2016EnoturismoFuensaldaña, tempranillo, tinto, vid, viñas, vinoVisitar Valladolid

Bodega La Legua ubicadas en la Finca La Legua, justo la distancia que hay a Valladolid, Fuensaldaña, Cigales, Mucientes y Cabezón

Bodega La Legua levanta la bodega actual sobre la antigua bodega manteniendo sus pasadizos y túneles de hace 300 años. Esta bodega reconocida con denominación de origen de Cigales tiene personalidad y carácter propios, siendo sus uvas tratadas con gran mimo y esmero. La remodelación de la bodega se realizó poco a poco, en 1997 se levanta la nave de elaboración, realizando así su primera añada. Un año más tarde la sala de barricas y ya en el año 2000 se construye el edificio social.

Bodega La Legua al igual que modernizó la bodega con sus viñedos hizo lo mismo. Se eliminó toda la viña antigua que existía plantando una vid innovadora para su época, con variedades de garnacha, tempranillo y cabernet sauvignon.

El terreno de viñedo consta de 80 hectáreas, con un clima que sufre una gran oscilación de temperaturas entre invierno y verano, un terreno adecuado para su cultivo y una cuidadosa labor de poda, tratamientos preventivos, aclareo de racimos o vendimia se consigue un rendimiento de 2 a 2,5 kg por cepa, consiguiendo una pequeña uva pero de gran calidad.

La vendimia se realiza mecanizada para el tipo joven, garnacha y roble y a mano para crianza y reserva, y con selección manual incluida para la capricho.

Su nave de crianza alberga 500 barricas de roble americano, francés y una pequeña parte roble húngaro.

Bodega La Legua ofrece al visitante un recorrido por el viñedo, sus instalaciones, el dormitorio de barricas y por supuesto la antigua bodega centenaria subterránea guiada por personal técnico nos enseñan las claves para la elaboración de estos caldos.

Una cata guiada de vinos rosado, joven y crianza y de las diferentes variedades que existen, todo ello con una degustación de productos típicos de la zona.

La visita se realiza en grupos de 2 a 30 personas bajo reserva previa llamando al teléfono 983 583 244 en horario de lunes a viernes de 9 a 14 horas.

Visita individual (hasta 5 personas) con cata de vino joven: 7€; cata de 2 vinos jóvenes: 8 €; cata de 2 jóvenes + 1 crianza: 10€; Grupos: Consultar.

Bodegas Arzuaga

10 mayo, 2016Enoturismohotel, Ribera, Spa, tintos, viñas, vinosVisitar Valladolid

Bodegas Arzuaga fundada en los años 90, en la actualidad no es sólo Bodega, es Restaurante, Hotel&Spa que más se puede pedir

Bodegas Arzuaga ubicada en Quintanilla de Onésimo en la Finca La Planta de 1.400 hectáreas, con flora de pinos, sabinas y encinas y fauna de jabalíes y ciervos, sus cepas situadas en una situación privilegiada reciben el sol y la humedad adecuadas para que su maduración sea lenta y perfecta, consiguiendo así un fruto teñido, sano y azucarado.

Para Bodegas Arzuaga la calidad es primordial, eso se nota en su mimo y cuidado que dan a cada viñedo consiguiendo así sus vinos ser de los más prestigiosos de la Denominación de origen Ribera de Duero. Se cultivan las variedades de Tinto Fino o Tempranillo y Cabernet Sauvignon y Merlot en sus variedades francesas.

Tiene además viñedos en Malagón, Ciudad Real, dónde se elabora el vino Pago Florentino.

La vendimia debido a la situación del viñedo se realiza a comienzos de octubre, aunque ya a principios de septiembre se comienzas controles de madurez y cata de uvas. Cada viña se vendimia por separado y por parcelas. Se recoge a mano en cajas.

Bodegas Arzuaga nos ofrece varias posibilidades de Enoturismo como son:

Mañana Temática, se realiza una visita a la Fina La Planta y su reserva de fauna de ciervos y jabalíes. Visita a la bodega y degustación de 2 vinos. El desplazamiento por la reserva se realiza en vehículos propios con una duración aproximada de 3 horas. Las visitas son de lunes a viernes 10:30 horas y sábados, domingos y festivos 11:15 horas. Una actividad muy recomendable para hacerla con niños. El coste es de 25€/persona

Descubriendo Arzuaga, se realiza una visita al interior de las naves de elaboración, embotellado, crianza, archivo y dormitorio de botellas con una degustación de 2 vinos. Con una duración de 75 minutos aproximadamente. Se necesita reserva previa. Horario de lunes a jueves 12:00 y de Viernes a Domingo 17:00 horas. El coste es de 12€/persona

Embriágate de sensaciones, una visita rápida y sencilla de como es una bodega en 45 minutos aproximadamente. Incluye la degustación de un vino. Bajo reserva previa. Horario de lunes a domingo a las 17:30 horas. El coste es de 5€/persona

Bodegas Arzuaga nos ofrece uno de los mejores restaurantes en el que poder dar cita a una cena íntima como un gran banquete en la zona de la Ribera del Duero. Su comedor de estilo castellano, o su terraza solárium desde donde admirar el paisaje de viñedos

Además podemos disfrutar de un confort y una relajación extraordinarias gracias al Hotel & SPA Arzuaga, formado por un estilo moderno y vanguardista con las más avanzadas técnicas de relajación termal.

Bodegas Grupo Valdecuevas

8 mayo, 2016Enoturismorueda, tempranillo, uvas, viñasVisitar Valladolid

Bodegas Grupo Valdecuevas con larga experiencia está empresa familiar producen en la actualidad vinos de alta calidad y aceites

Incluidos en la denominación de origen de Rueda, Bodegas Grupo Valdecuevas cuenta con la última tecnología existente en el mercado para la elaboración de sus vinos.

Con una situación inmejorable en el llamado triángulo de oro de la denominación de origen de Rueda, entre los municipios de Rueda y La Seca, se encuentra la finca Pago La Pardina

Para conseguir día a día la calidad de sus vinos son muy importantes ciertos factores, como el cuidado constante, las bondades del terreno y de la uva y del uso de tecnologías innovadoras, hacen que unido a un exhaustivo trabajo de campo y viñedo se obtengan unos racimos de máxima calidad.

Las Bodegas Grupo Valdecuevas también son famosas por la elaboración de sus aceites, con una plantación de 140 hectáreas de olivar y con una almazara en la propia finca para minimizar la oxidación de la aceituna.

Un aceite muy equilibrado ideal para aliños, aderezo de pan y productos en crudo, así como en repostería y dieta mediterránea.

También se elabora El Moclín, aceite de oliva virgen extra de similares características, denominado sí por la batalla del Moclín que tuvo lugar dónde está situada la finca de Bodegas Valdecuevas.

En Bodegas Valdecuevas ofrece la posibilidad de realizar Enoturismo por su bodega y los viñedos de Rueda y Oleoturismo en la finca y almazara en Medina de Rioseco.

La visita de Oleoturismo comienza en Medina de Rioseco (Valladolid) con gran legado cultural, dónde las tropas napoleónicas lucharon en la Guerra de la Independencia, pero sobre todo se aprenderá a diferenciar los distintos tipos de aceites, sus beneficios e incluso la existencia de catas de aceite de oliva virgen extra, en un entorno único en medio de Castilla.

El coste de la visita es de 10€ tarifa normal, en grupos 5€ y niños 3€. Para consultar horarios y concertar cita al teléfono: 983 033 942

En la visita de Enoturismo se pueden realizar dos visitas distintas.

Visita normal, dónde se da a conocer el trabajo de campo y viñedo que se realiza diariamente, se enseñan las instalaciones de la Bodega Valdecuevas, y para finalizar se realiza una cata comentada en la sala de catas con vistas al viñedo. El precio de la visita es de 7,5€

Visita Premium, se explica el viñedo, cada uno de los pasos para la elaboración del vino desde el viñedo hasta que llega al consumidor final, una cata profesional de 4 vinos: Valdecuevas, Flor Innata, Valdecuevas Fermentado en Barrica y Diwine Frizzante y se finaliza con una degustación de su AOVE Pago de Valdecuevas, además como agradecimiento por la visita se obsequia con una botella de vino. El precio de la visita es de 15€

El horario es de lunes a viernes de 9.00 a 1400 horas y de 16.00 a 20.00 horas.

Los sábados domingos y festivos se realiza bajo reserva previa llamando al teléfono 983 034 356 y/o 648 976 934

Bodega Dehesa de los Canónigos

8 mayo, 2016EnoturismoRibera de Duero, uvas, viñas, viñedosVisitar Valladolid

Bodega Dehesa de los Canónigos su nombre proviene del primer propietario, el Cabildo de la Catedral, formado por un total de 22 monjes canónigos

Bodega Dehesa de los Canónigos ubicada en Pesquera de Duero forma parte de una de las grandes fincas históricas con denominación de origen Ribera de Duero.

La finca data de mediados del siglo XIX cuando el empresario Toribio de Lecanda y Campo de origen vasco compra la finca, al morir su esposa se la traspasa a su hijo Teodosio, el cual siendo un arquitecto reconocido en su época construyó su casa como un caserío vasco, conservándose en la actualidad como vivienda familiar.

En los años 30 la finca la compra la familia Cid, haciéndose cargo de ella María Luz Cid y Luis Sanz Busto, este último comenzó vendiendo uva a Vegasicilia y plantando sus propias viñas, hasta que en 1989 saca al mercado su primera añada.

En la actualidad son sus hijos Belén e Iván quién se ocupan de la bodega. La primera reconocida como gran enóloga, en la visita que realiza la Bodega a los turistas nos explica la historia de la Bodega Dehesa de los Canónigos, realizando un recorrido por sus instalaciones, viñas, sala de barricas, depósitos, etc.. Mientras su hermano ocupa el cargo de Director General de la Bodega.

El viñedo situado en la falda de una ladera con orientación Norte-Sur, con clima mediterráneo-continental, hace que sea un buen lugar de desarrollo y maduración de las uvas. Se realiza una poda corta para permitir la regeneración de la planta, realizando una vendimia manual en el momento óptimo de maduración, transportándolas en cajas para asegurar el fruto, consiguiendo así una máxima esencia y una alta calidad en cada cosecha.

Vista nocturna Bodega Dehesa de los Canónigos

Su variedad de uva predominante es el Tempranillo, además de Merlot, Cabernet Sauvignon y la variedad de uva blanca Albillo.

Los vinos de la Bodega Dehesa de los Canónigos después de su fermentación alcohólica, se crían en barricas de roble americano entre uno y dos años de edad, trabajando con distintos toneleros se asegura una mayor complejidad de los vinos, siempre manteniendo un equilibrio entre los aromas del roble de las barricas y los de la uva. Sus vinos consiguen un gran potencial de envejecimiento, capaces de sobrepasar el paso del tiempo.

La Bodega Dehesa de los Canónigos lleva el enoturismo a todos los rincones, ofreciendo eventos exclusivos y actividades en las que nos transmite la cultura del vino.

La Bodega Dehesa de los Canónigos ofrece a sus visitantes el conocer una finca histórica con denominación de origen Ribera de Duero, sus viñedos, sus vinos, etc… las visitas se realizan los sábados a las 11.00 horas con reserva previa y un grupo mínimo de personas para poder realizarla. Su precio es de 8€

Debido a la gran extensión de finca entre viñedos, bodega y demás, nos ofrece la posibilidad de un viaje en globo para poder disfrutar desde las alturas de un paraje incomparable del río Duero y sus viñedos.

Denominación de origen Tierra de León

3 abril, 2016EnoturismoLeón, ruta plata, ruta santiago, uva, viñas, vinoVisitar Valladolid

La denominación de origen Tierra de León, confluencia entre la ruta de la plata y el Camino de Santiago, abastece de vino a todo el norte del País

La denominación de origen Tierra de León se puede decir que acaba de otorgarse ya que data de 2007, aunque la avalan años anteriores dedicados a este arte.

En la actualidad son 34 las bodegas con denominación de origen Tierra de León, situada entre la provincia de León y parte de Valladolid englobando 19 municipios en la Denominación de origen Tierra de León.

El clima característico de esa denominación de origen Tierra de León es de inviernos largos con presencia de heladas y niebla, una primavera muy irregular con heladas y temperaturas suaves. De veranos muy calurosos y secos y otoños suaves y lluviosos generalmente.

Las variedades de uva de esta denominación de origen son:

Tintas

Prieto Picudo, Mencia, Garnacha, y Tempranilla

Blancas

Verdejo, Albarin Blanco, Godello, Malvasía, Palomino

Los tipos de vino con los que cuenta son:

Blancos, Rosados y Tintos, en los que destacan, joven, crianza, reserva y gran reserva.

En esta denominación de origen se encuentran dos bodegas visitables.

— Campo Redondo, situada en Melgar de Abajo, la cual nos ofrece una cata. Si la visita la realizamos a principios de octubre podremos contemplar la fiesta de la vendimia, en la que en medio de la Plaza se realizan actividades de prensado y degustación.

— Viñedos Meoriga en Mayorga. En este pueblo además, podemos aprovechar la visita para acercarnos hasta el Museo del Pan, dónde nos enseñan los orígenes del pan, su elaboración e incluso poder hacer nosotros mismos nuestro propio pan.

Aquí en Mayorga cuenta con gran historia en sus calles e iglesias, incluso nos encontramos con el buzón más antiguo de España.

Las visitas en ambos casos se realizarán bajo cita previa.

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