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Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid

El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celebra en Valladolid, están representadas todas las Comunidades Autónomas, siendo el único en España

La tapa ya no es cosa sólo de España, se ha convertido a todo un hecho gastronómico internacional. Valladolid quiso hace ya quince años rendir un homenaje a la tapa, organizando el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas.

De esta forma se daba cabida a conocer las tapas más allá, colaborando en este concurso chefs de restaurantes de toda España, estando así representadas todas las Comunidades Autónomas.

Un año más se da cita en la Cúpula del Milenio el XV Concurso Nacional de Pichos y Tapas y en el III Campeonato Mundial de Tapas que se celebrará los días 4, 5 y 6 de noviembre.

Concurso Nacional de Pinchos y Tapas
Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

Este año el premio del III Campeonato Mundial de Tapas ha recaído en el francés Pascal Etcheverria, del Hotel Villa Koegui-Restaurant Le Carré, de Bayona, con su tapa «Mejilla de res, zanahorias, paté de pato y maracuyá».

Esta tapa de aspecto de sandwich es un pincho «de fusión», el que lo desee hasta el domingo 16 de noviembre podrá degustarla en el restaurante Belmondo, de la Plaza Martí y Monsó de Valladolid.

El premio del XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas se lo adjudicó el chef Francisco Javier Ruiz, este joven pertenece al restaurante «La Jamada de Arrabal» en Burgos, nos sorprendió con su «Pollo escalmendrado». Quién lo desee pude degustar esta tapa en el restaurante Ángela, en la calle Dr. Cazalla de la capital.

Este año estará como jurado de lujo para el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, María José Meda y Carlos Abellán como Presidente del Campeonato de Tapas.

Este año en el concurso nacional participan 45 de los mejores chefs de España. Tendrán que realizar en tan sólo 25 minutos su tapa, para que el jurado valore su sabor, presentación, originalidad y aplicación comercial, entre una puntuación que va entre el 0 y los 10 puntos.

Todas las propuestas culinarias se preparan en directo, frente a un jurado siempre muy exigente, para hacerse con el Pincho de Oro, que además del renombre que da, está dotado con 6.000 €.

Las mejores tapas del Concurso
Las mejores tapas del Concurso

Este año presidirá el jurado la prestigiosa chef María José Meda, propietaria de la Hospedería rural El Batán, situado en la sierra de Albarracín (Teruel) en Tramacastilla. Tras muchos años de trabajo y dedicación a la restauración, Michelín la otorgó en 2014 una estrella, la cual todavía hoy mantiene.

Su restaurante es de fama mundial, en él acuden siempre con lista de espera, comensales de todas partes del mundo, Japón, Estados Unidos, China,….

En la edición anterior se reunieron 48 de los mejores chefs de todo el país, previa selección de 500 candidaturas que recibió la organización. El ganador fue “Casa Pedro de Zaragoza” con su tapa “La Mar de Pincho”.

Ganador edición XIV
Ganador edición XIV

Por otro lado, y en las mismas fechas se realiza el III Campeonato Mundial de Tapas. Se da cita en la Cúpula del Milenio y el año pasado acogió a 15 cocineros de todas partes del mundo, tanto de Colombia, Estados Unidos, Japón, México, Ecuador, Argentina, Noruega, Irlanda, Perú, Nueva Zelanda, Puerto Rico, Taiwán y Portugal, que compitieron junto con el campeón de España de Pinchos y Tapas del año anterior, Igor Rodríguez Sanz, chef del restaurante mallorquín Ham.

Este año la III edición tendrá como presidente a Carles Abellán, puede presumir de ser el único chef del mundo galardonado con una estrella Michelín por un bar de pinchos.

Restaurante La Barra
Restaurante La Barra

Chef y propietario del bar de tapas situado ante la playa de La Barceloneta denominado “La Barra”. En él diariamente se realizan sobre la marcha tapas creativas y tradicionales aproximadamente para 400 clientes. Sus dos mostradores situados de manera paralela y su terraza hacen las delicias de quién se acerca.

Se inició, formó y aprendió siendo el primer jefe de cocina de “El Bulli”, famoso restaurante situado en Rosas (Gerona) durante casi cincuenta años. Allí de la mano de Ferrán Adriá comenzó a crear propuestas lúdicas y asequibles al formato de la tapa.

Estaremos expectantes por conocer a los nuevos ganadores del XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del III Campeonato Mundial de Tapas.

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Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid

De tapas por Valladolid

Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid

Durante el mes de junio se celebra el Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, bares y restaurantes compiten por llegar al Concurso Nacional de Pinchos

El Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid es la antesala al Concurso Nacional de Pinchos, aquí 52 bares y restaurantes de la capital Vallisoletana y 10 de la provincia compiten por un puesto en el Concurso Nacional que se celebrará durante el mes de noviembre en Valladolid.

De todos los pinchos que nos ofrecen los diferentes restaurantes que se apuntan al evento sólo participarán en el Concurso Nacional los que logren el Pincho de Oro, Plata, Bronce y Cobre en el Concurso Provincial de Pinchos.

Este Concurso Provincial se lleva celebrando en la ciudad de Valladolid desde hace ya 20 años, toda la hostelería se pone con ganas en este evento e invita a todos sus clientes a probar sus sugerentes pinchos, algunos son verdaderas obras de arte, llenas de color y originalidad.

Durante la semana que dura el Concurso podremos saborear 62 pinchos salados y 18 tapas dulces, que algunos de los participantes también presentan.

Concurso de Pinchos de Valladolid
Concurso de Pinchos de Valladolid

También tienen hueco los más pequeños de la casa, ya que cinco de los establecimientos participantes elaboran también pinchos infantiles, el jurado de estos pinchos serán alumnos de 6º de Primaria del Colegio Jesús y María.

Algunos pinchos se han sensibilizado con las personas celíacas y han creado sus pinchos sin gluten, para que ellos también puedan disfrutar de este Concurso.

Hay pinchos creados con productos típicos de Valladolid, otros con los tradicionales que siempre gustan como el cochinillo, el rabo de toro, el lechazo o las manillas entre otros.

Los cocineros más arriesgados fusionan los sabores tradicionales con otros como el arancini italiano con tartar de atún, el ceviche peruano, e incluso nos atrevemos a probar una tortita de grillos y especies, con cilindro de ternera a baja temperatura? Todo tiene cabida en este Concurso Provincial de Pinchos.

Pincho Restaurante 5 gustos
Pincho Restaurante 5 gustos

No podemos olvidarnos que estamos en tierra de vinos, con cinco denominaciones de origen, y algunos de los cocineros lo han utilizado en sus pinchos o nos proponen que vino es el más adecuado.

En este Concurso Provincial de Pinchos figuran restaurantes como 5 gustos, Brasería Poniente, Don Bacalao, La Garrocha, La Viña de Patxi o Villa Paramesa Tapas entre otros, el precio de cada una de sus tapas es de dos euros.

Dentro de este Concurso Provincial de Pinchos se ha creado el Tren de la Tapa, durante el trayecto se realizará una degustación de pichos a bordo. La salida será a las 08:45 horas de la Estación Campo Grande de Valladolid, con destino a Madrid-Chamartín en un Avant, y la vuelta será a las 12:00 horas con llegada a Valladolid a la 13:05 horas.

Esta propuesta se une con la ya existente Ruta del Vino, que nos ofrece excursiones desde Madrid, incluyendo viaje de tren, autobús, visita a una de las bodegas asociadas a esta iniciativa, comida, visita cultural y vuelta a Madrid.

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Restaurantes en Valladolid

Enoturismo

Oficina de Turismo de Valladolid

Carnaval de Valladolid

Carnaval de Valladolid, disfraces, fiesta y diversión garantizada desde el viernes hasta el martes por todos los barrios vallisoletanos

El origen de la festividad de Carnaval se remonta a las celebraciones paganas en la
época romana. La más veraz del Carnaval de nuestros días es originada de las Bacanales,
que eran en honor a baco o dios del vino, como una derivación de “carrus navalis” o
“carro naval”, era el barco con ruedas en el que desfilaba Baco al principio de las
fiestas.

Con este desfile se celebraba la llegada de la estación de primavera en el mes de
marzo, y así favorecer el crecimiento de frutos y cosechas en las tierras de campo.

Esta festividad la sacralizó el cristianismo, que aún estando prohibida no podía evitar
los festejos y decidió aceptarla pero antes de la cuaresma.

Un año más recibimos a don Carnal con muchas ganas de fiesta, y para eso Valladolid nos propone un programa de fiestas muy divertido, tanto para pequeños como para mayores.

Del 21 al 25 de febrero las calles se llenarán de colorido con los típicos pasacalles, los concursos de disfraces, el “Carnaval de los coles” y el “Carnaval motero” y alegres batucadas, además de música, teatro y muchos talleres.

Los más pequeños darán comienzo al Carnaval el viernes 21 con su ya tradicional Pasacalles y posterior Concurso de disfraces en la Plaza Mayor (en caso de condiciones climatológicas adversas se trasladarán ambas actividades a la Cúpula del Milenio). Por la tarde las batucadas y el Sambódromo (Plaza de la Universidad, Zona Catedral) darán comienzo a los Carnavales.

El sábado que mejor comenzar que con un vermú musical con batucada en la zona de la Catedral y continuar con esta alegre música por la tarde para los más pequeños.

Durante los Carnavales grandes y pequeños aprovechan la oportunidad para disfrazarse y salir de la rutina del invierno

En la Cúpula del Milenio comenzaremos el domingo con un Taller musical, Gimkana familiar y Concierto en directo. A la 13.15 h, dará comienzo el Desfile Carnaval Motero. Por la tarde a partir de las 17.00 h en LAVA, Gran Concurso de Disfraces Infantil, con foto en el Photocall y su posterior entrega de premios. La tarde por Valladolid iremos escuchando batucadas por cada barrio.

El lunes en la Cúpula del Milenio de nuevo Taller familiar de percusión con instrumentos musicales, pero ojo de materiales reciclados. Aquí mismo por la tarde un Espectáculo de magia sorprenderá a toda la familia.

Llega el martes y es el último día del Carnaval, pero la alegría debe seguir y por eso la Cúpula del Milenio nos ofrece durante toda la tarde talleres, manualidades e hinchables. A las 20.30 h se realizará el entierro de la sardinilla infantil.

Durante todos estos eventos reseñados, la ciudad de Valladolid estará plagada de actividades por las calles. El LAVA nos ofrece en sus diferentes salas (Concha Velasco, Blanca, Multiusos) diferentes propuestas musicales. Las batucadas por su parte, se van moviendo por diferentes zonas de la ciudad, Mercado del Val, La Catedral, Plaza Mayor, Plaza España, Fuente Dorada,…

Este año los bares de Valladolid también se apuntan a celebrar con nosotros el Carnaval, por eso un total de 11 locales se decorarán de una manera muy especial dispuestos a ofrecer propuestas musicales, cenas temáticas, actividades infantiles y concursos de disfraces.

Ya tenemos todo listo, las ganas de diversión y de disfrazarnos están aseguradas, planifica tú disfraz y a disfrutar de los Carnavales de Valladolid.

Los Carnavales son una ocasión única de disfrazarnos y disfrutar de la música, talleres y concursos que nos ofrece Valladolid
Carnaval Valladolid 2018
Carnaval Valladolid 2018

Este año el Carnaval de Valladolid arranca desde el viernes 9 hasta el 13 de febrero ambos inclusive.

Como todos los años en el Carnaval de Valladolid, niños, jóvenes y mayores tienen cabida a disfrutar de estas fiestas, para ello contarán con música, teatro, talleres y los ya tan conocidos pasacalles, concursos, carros de fuego y por supuesto el entierro
de la sardina despidiendo a don Carnal.

El viernes dará comienzo con los escolares de Valladolid, desfilando desde por la mañana junto con la banda municipal de la Escuela de Música “Mariano de las Heras”, desde la Plaza Zorrilla hasta la Plaza Mayor, terminando por la tarde con otros dos pasacalles en la Plaza de Portugalete.

El sábado la protagonista será la Cúpula del Milenio, donde se realizarán talleres de los distintos Carnavales de otras culturas dando paso a las 21 al tradicional pregón del Carnaval de Valladolid.

En la Plaza Mayor tendrá lugar en dos pases, 22 y 22.30 horas, los carros de fuego.
El domingo saldrán nuevamente los pasacalles por los barrios de Parquesol y La Victoria
con ritmos latinos y un espectáculo de cabaret.

Como todos los años en el Carnaval de Valladolid se celebrará la concentración
Vehículos Veteranos, realizando un desfile a partir de las 12.30 h. desde el museo de
la Ciencia hasta la Plaza Mayor, donde se expondrán hasta las 17 h.

Se dará finalizado el domingo con el concurso infantil de disfraces en la Cúpula del
Milenio, en categorías, individual, por pareja y en grupo, para continuar con baile y
animación para toda la familia.

Cúpula del Milenio
Cúpula del Milenio

Durante el lunes y martes, días no lectivos, en la Cúpula del Milenio habrá talleres e
hinchables para los niños, con la celebración del concurso de disfraces para adultos en
las categorías de individual, parejas y grupos.

En este mismo lugar el martes por la noche se celebrará el “entierro de la sardina”
dando por finalizado un año más el Carnaval de Valladolid.

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